从摊煎饼开始当厨神

  食客们想着是简雨晴做的豕肉馅，瞬间抵触心少了大半。
  但买夹着豕肉馅的饼子来吃……
  食客们犹犹豫豫，挤挤挨挨，半响都没办法下定决心。
  最后还是叶生率先买了。
  简雨晴笑了笑：“稍等。”，她捞起一团面放在手心里，稍稍摁扁一点后，右手持勺在面剂子里盖上满满一勺猪肉馅。
  这是真的满啊，都堆成山了！
  这一手直接把食客们的议论震碎了，谁还有心思讨论，目不转睛看着简雨晴的动作。
  只见简雨晴手掌一转一和，原本满满当当的肉馅就这么一点一点的被包了进去？
  围观的食客张大了嘴。
  简雨晴稍稍把饼子压了压扁，然后放在铁板上。
  这回用的油要比做鸡蛋饼和千层饼时还要多。随着饼子与油水介绍时发出的滋滋声响，面饼也轻盈蓬松起来。
  到最后，两面都被煎得金黄焦脆。
  纯纯的面香渐渐散开，食客们被刺激得食欲大开，连吞口水。
  但里面可是猪肉啊！
  按食客们对豕肉的印象来看——隐藏在这焦脆无比的面饼下的定然是个无敌超级大炸弹。
  当面饼掰开的瞬间，那种腥味会随着热气爆炸开来，那定然会是让人想死的味道。
  不少人警惕地退后半步，甚至默默选择捏紧了鼻子。
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  虽然有简小娘子的手艺撑着，但我实在无法相信猪肉！
  叶生接过纸袋，脸颊绷得极紧。
  他手上用力，听得到外层酥皮在掌心碎裂的声音。
  然后热气氤氲而起，同时一股……嗯？香气也油然升起？
  叶生怔愣一瞬。
  他仔细打量里面露出来的肉馅，嗅了嗅，又嗅了嗅。
  没有腥味，没有一点点的腥味！
  这饼子香得不得了！
  叶生张开嘴，嗷呜一口咬了下去。
  外皮是焦脆焦脆的，里面的肉馅是饱满多汁的。
  这是豕肉？这居然是豕肉？
  叶生对豕肉的记忆与其他人无差，对豕肉的记忆停留在那油腻腻的，带着股说不上来的怪异味道的大肥肉上。
  而如今……这怎么能是豕肉？
  肉馅在舌尖轻轻弹跳，每一次咀嚼都是带出满满的肉汁，猪肉别说腥膻味，吃起来更是香甜软和，弹性十足。
  焦脆的外皮，娇嫩的肉馅。
  两者手牵手，肩并肩，一起在唇齿间欢快散步。
  美妙的口感让人震撼至极。
  叶生一口接着一口，完全停不下来。
  摊子周遭安安静静的。
  唯有叶生的惊叹声不断响起：“我的天……”
  “我的老天爷……”
  “这居然是豕肉？”
  “这怎么能是豕肉？”
  “谁说豕肉难吃的，我要打死他！”
  第四十章
  周遭的食客面面相觑。
  因着叶生的反应实在有些夸张，以至于食客们反而有点不信了。
  人群之中，更有人悄声嘀咕：“这人……他，他不是托吧？”
  这反应，实在是太夸张了点。
  不少人深以为然，也有简家食摊的老客户摇头：“这位学子是府学里的郎君，是堂堂读书人，应当不会给人做托的吧？”
  当下才学重要，品行也很重要。
  因着科举考试艰难，府学学生也有部分无法通过科举入仕，转而会选择另一条路：以吏入官。
  既先通过各地官署的考试成为官署内的基层办事人员，在经过一年的实习期考核后再通过由吏到官的考试，成绩合格就可以成为官员。
  这种入仕被称为：流外入仕。
  其考试不仅有最终的文化考核，而且还包含平日表现，往昔成绩和个人品行等。若是实习期内遭人举报，随时都会被取消资格，或是从头再来，又或是再无流外入仕的机会。
  因此读书人极为珍惜自己的名声。
  要是传出个为商户当托的名声来，那岂不是断自己的后路。
  更何况托豕肉好吃？
  这不是尝一口就能拆穿的嘛！
  此人话语一出，周遭质疑声顿时一止。紧接着所有食客的双眼渐放光彩，前面质疑的那人小声喃喃：“那……要是他没说错的话？”
  “里面的豕肉……真的不腥？”
  “真的，真的有这么好吃？”
  质疑那人还在沉思。
  忽然，一股重力将他推出人群。
  等他踉踉跄跄走了几步，再回头时就发现一群食客早就包围摊子，纷纷高举起手：“我我我我！我要一个！”
  “我也要一个！”
  “简小娘子，我也要！”
  质疑那人：“？？？？？”
  他哪里还有空再多思考思考，忙挤入人群中，嘴里还大声嚷嚷着：“等等？我刚刚排在最前面的，简小娘子先给我啊！”
  发酵好的面团不多。
  不过一刻钟功夫，葱油饼就卖了个干干净净。
  酥脆蓬松的外皮不用多说。
  比千层饼更蓬松，层次更加丰盈。
  当食客还在疑惑为何这叫葱油饼时，一口下去便能知晓答案。
  被面香遮住的葱香味猛然喷发。
  刹那间食客的口腔和鼻腔内都充斥着浓郁葱香味。
  这种香味直率而坦白，猛烈而热情，一涌而上直接将味蕾的大门一脚踹开。
  香，香，香！
  食客的脑海里只有这一个字在左右横跳，刺激着口腔不断分泌津液，令沉睡的食欲悄然苏醒。
  同样是饼皮，同时的酥皮。
  葱油饼的饼皮又和鸡蛋饼千层饼完全不同！
  食客没有犹豫，接着再来一口。
  这回他咬到了豕肉——即便从叶生的反应里，食客已开始怀疑或许豕肉比预想的要好吃。
  但，他绝对没想到会有这么好吃！
  食客瞳孔地震，头回感受到豕肉的鲜美。
  他终于知道叶生为何是这等反应，为何会说得如此夸张。
  不是？这个居然是豕肉？啊？
  原来豕肉这么好吃的吗？啊？
  食客们脑袋里嗡嗡直响，一边努力咀嚼一边仔细打量。
  满满的肉馅与脆皮若近若远，似黏非黏，肉嘟嘟的挤在一起，里面还能见到小葱的存在。
  吃起来不像羊肉、不像鸡肉鸭肉也不像狗肉兔肉……真的好像是豕肉啊？
  “这真的是豕肉？”
  “我的老天爷，这居然是豕肉？”
  “这怎么能是豕肉？”
  “谁说豕肉难吃的，我要打死他！”
  一时之间，场内怪叫连连。
  等话说出口，几人莫名觉得这番感叹好像有点耳熟。
  再想想，这不就是刚刚叶生说的。
  食客们唏嘘之余，也敬佩地看向简雨晴：“简小娘子厉害啊！”